Ajankohtaista
Chardonnay - valkoisten kuningas
Chardonnay on maailman suosituin valkoviinilajike. Suosio selittyy paitsi rypäleen herkullisuudella myös sen viljelyn helppoudella. Chardonnay kasvaa kaikkialla, missä rypäleitä voi ylipäätään kasvattaa. Parhaat Chardonnayt tulevat kuitenkin Bourgognesta, jossa viini ilmentää loistavasti alueen maaperäeroja ja viinitilojen omaleimaisuutta. Chardonnay on myös yksi kolmesta rypälelajikkeesta, joista tehdään samppanjaa.
Chardonnaylla on pehmeä suutuntuma ja maku, joka kasvaa suussa. Chardonnay on parhaimmillaan yhtäaikaa raikas, vivahteikas ja täyteläinen, mikä on valkoviineissä harvinaista.
Chardonnay ja ruoka
Rypäleen moninaisuuden takia se sopii usean ruokalajin kylkeen. Se on loistava kumppani paahdetulle kanalle ja kalkkunalle, savustetulle kalalle ja itämaisille ruoille.
